王掌柜一口气说了一大通话，捋了捋鬍子，喝了一口凉白开。
赵炎听著王掌柜的话，多次提到一个词——旬价。
“旬价是什么价，市易务又是干什么的？”赵炎问。
前一世的赵炎，不是北宋民俗史学家。
这一世的赵炎是个武痴，整天就想著练武，根本不管铁匠铺的事。
“哎！”王掌柜闻言嘆了口气，“市易务就是管咱们的地方。”
“每一旬，也就十天。市易务会跟各行的行首聚在一起，给各种东西定一个价！”
“一旬定一回，时间长了就被人称作『旬价』。”
“旬价定好之后，关乎百姓生计的东西。”
“比如粮食、布、药材，还有咱们的锄头，一旦发现比旬价高两成，官府就要过问了。”
“高三成，就要罚铜！”
“高五成，就要挨板子嘍！”王掌柜说完，又捋了捋鬍子。
赵炎点点头，这功能就相当於物价局啊。
没想到北宋竟然就有了这种机构。
“大怂”终於有一样东西能让赵炎刮目相看了。
“方才他们说，马坡一把锄头要卖三百五十文，那不是已经比旬价高出三成以上了，他们不怕挨罚吗？”赵炎问。
王掌柜闻言点了点头，露出一副孺子可教的表情。
他捋了捋鬍子道，“马坡的事，我倒是知道一些，说起来这里面还有咱们的熟人！”
“马坡离著徐州城有七十里上下，离利国监也在五十里以上。”
“只有比旬价高出三成以上，货郎有足够的可图之利，才会带货过去。”
“平日里没有人说，市易务也就不追究。”
“可是去年，马坡有人买了锄头觉得贵，就向市易务告发。”
“市易务一查，货郎在马坡所售锄头之价，確实比旬价高了三成以上，於是就罚了货郎。”
“那货郎被罚的倾家荡產，此后再不敢去马坡卖货！”
“其他货郎得知后，也不敢再过去马坡。”
“三百五十文一把的锄头，是他们去年的价。”
“现在四百文一把，他们怕是都买不到嘍！”
听王掌柜介绍完，赵炎又感觉自己高估了这个市易务。
赵炎可以想到，搞出这种一刀切的规定，初衷是想保护这些远离州城、县衙的百姓。
实际结果却是让这些边远地区的百姓，压根买不到可以用的农具。
大老爷们在上面待的太久，不知市场调节机制，想当然的出了这么一个规定。
王掌柜看著赵炎认真思考的模样，忍不住道，“东家，以后你把精力多放些在铁铺上，有啥不懂的，儘管问小老儿！”
赵炎闻言什么也没说。
他站起来，整了整衣服，冲王掌柜肃立合手，俯身推手道，“多些王老教我！”
“当不起，当不起！”王掌柜连忙道。
此时，天色已晚。
一个小脑袋伸进屋来。
原来是王掌柜的孙子提著灯笼来接他了。
王掌柜让人买了四个三文钱一个的纯麦炊饼。
厉旺拿走了两个，赵炎把剩下的两个炊饼，全给了王掌柜的孙子。
第二天，天还没亮，赵炎就起床了。
晚上实在没有事情可做，也没法做事情。
胡麻油也就是芝麻油，是这个时代最佳的照明用油。
一斤要七八十文钱，甚至上百文。
此时北宋大多数人，一天也挣不了一百文。
桐油相对便宜，一斤也要三四十文。
而且烟大，点燃之后没多大会，就能把人熏的直流眼泪。
至於蜡烛，那东西比灯油更贵，一要一百五十文。
古人早起早睡不是良好习惯，而是被逼的。
起床之后，赵炎就开始准备。
昨天，他承诺要教帮工和学徒们武术。
中国传统武术，第一步大都要练基本功。
而大部分武术的基本功就是腰马、站桩之类非常枯燥的东西。
赵炎如果教帮工、学徒们这么枯燥的东西，保证第二天，这些帮工和学徒就会走完。
而且传统武术这东西，不练上个三五年，把所有招式练成下意识的动作，打起来根本用不上。
张家的人隨时都可能回来找赵炎的麻烦，赵炎等不了那么久。
昨天晚上，赵炎已经想好了，就教他们一些最简单，最实用的技术，第一个就是踢裤襠！
当然了，不能让帮工、学徒们对练。
否则的话，要不了几天，赵家铁铺就会成为大宋皇家直属大內铁铺了。
虽然大家都姓赵，但是有些事情还得分清楚
赵炎找来一些绳子，系在院里的树枝上。
另一头系上麻布袋，装上土，调整到此时成人两腿之间的高度，让他们踢。
这样光用腿，不用手，待会也不耽误干活。
准备好这一切，赵炎打开门，门外已经有七八个帮工和学徒。
赵炎把学徒和帮工放进了院子，让他们排成队，轮流上前踢。
大半个时辰很快过去。
最终一个十三四岁的少年踢中的次数最多，踢的最高。
赵炎直接奖励了他五文钱。
铁匠铺重新开工。
赵炎自己去练习棍法。
到半下午的时候，他去作坊看了看。
看了没多大会，赵炎发现负责给淬火炉加煤、拉风箱的学徒表现有些不对劲。
还没等两掌钳师傅说话，那学徒就指著一把锄头，冲帮工道，“这把该蘸水了！”
帮工看向掌钳师傅，掌钳师傅上前看过之后，点点头。
帮工这才拿起锄头淬火。
赵炎看向那学徒，“你什么时候学会看火色的？”
那名学徒闻言立马摇了摇头，“俺不会看火色！”
“不会看火色，那你怎么知道刚才那把锄头该蘸水了？”赵炎问。
那学徒揉了揉鼻子道，“这不是俺看出来的，这是俺数出来的。”
“数出来的，怎么数？”赵炎顿时更加好奇了。
那名学徒抓了抓头皮道，“这几天，两个师父一直在指画，俺给炉子拉风箱，加石炭，扒炉灰，俺一直数著。”
“俺这个炉子，风箱不能拉太快，每吸六下气，拉完一次风箱就成。”
“每吸一百一十到一百二十下气，师父就会叫俺加五分之一个炊饼重的石炭，再扒五分之一个炊饼重的炉灰。”
“最后放在俺这个炉子上的锄头，每吸三十到三十五下气，师父就叫人蘸水了！”